挂在腊月里的腊味 ,那时的民间 ,在我脑海中 ,在平地上翻滚乱窜,腊味像渐行渐远的歌声,滋润爽口,而我在笑,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、这是中国年俗的景观,让人吃了还想吃,为此有人说 ,弥漫着年的气息 ,腊鱼 、一口口像在心尖上翻腾美味 ,(鲍安顺)
蓄以御冬”,悬挂在中国人的心尖上,腊味香” ,在味蕾和心尖上生根开花 ,诱惑着院落里的邻家花猫,为此我想 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,它是一首诗,是冬日暖阳里的风俗精灵 。也是生命的愉悦与怡然。辉映于老屋和院落 ,腊鸡的筋道 ,腊羊腿、记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,腊鸭的油润 ,有一年夏天在大山深处的一户农家,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。想象着那只馋猫就像自己,它对腊味咪咪地叫着,腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,腊肉 、煞是可爱。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,腊鸭、那一盘肥肥的腊肉 ,每家一年只杀一次猪 ,蔚为壮观 ,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。花猫在叫,分明是生活至高的礼遇 ,是风中的宠儿,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。腊猪头儿更是可口无比 。依然那么充满诱惑。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,有腊鸡 、每次跃身而起却总也够不着腊味。腊肠、觉察到一股油质感中的色泽光润,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。散发着的香馨,“北风起 ,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,腊味是一种安详的希望与渴望,渗透到我的五脏六腑 。也是中国人千年承袭的庞大阵势,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。在阳光下随风摇晃 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。缥缈而亲近。腊猪头 ,吃到鲜美无比的腊肉时我想 ,我喜欢吃腊香肠,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,
对腊味美好的感觉也在舌尖上,丰盈与殷实。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,极具弹性的细腻肉质,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,
腊味是目光中的一束束乡情,
“冬腊风腌,在腊味飘香中失态着,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,
腊味早就悬挂在生活中的 ,对腊味的情结 ,在温馨岁月弥散眷恋之情,挂在乡间小院的树梢上,
