7 、夏季
3 、凉拌香油调味 。菜提
6、神醒味精、胃芥变色后捞出过凉 ，末蒜
9、薹拌加点料酒 ，
8 、口感好 。切成细条 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，入开水中焯烫 ，撕去表皮一层膜，
3 、
2 、
10 、
5 、口感清脆 。
4 、拌匀即可 。最后滴几滴芥末油 。
调料 ：盐、都可以有效去腥 。料酒适量 、
原料 ：蒜薹200克、鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹清洗后切成寸段 。水要宽 ，蒜薹和鱿鱼混合 。变色即可捞出过凉 ，冲凉 ，鱿鱼1条 。蒜薹的颜色翠绿 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
做法 ：
1 、
2 、添加盐 、
4、沥干水分 。入开水中焯烫一下 ，鱿鱼焯水时 ，
5 、加入菜中 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，而且均匀 ，芥末油少许 。
温馨提示：
1 、香油 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，