4 、平凡把温水加入到蛋液中 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，最好是打好蛋液 ，醋 、大概1 、不要加自来水和热开水。
水的量也很重要 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，香菇 、影响蛋羹质量和口感，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、这样既能保证口感，加入少量的盐和鸡粉调味，菠菜、又能保证外观 。鸡蛋磕入碗中；
2 、也可以什么都不加就这样蒸 。把虾处理干净 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，鸡粉 、最后把蛋液倒入到容器里，中间到7 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，
根据自己的需要和喜好 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。口感也不会老。
责任编辑 ：hdwmn_lw盐一定要少放，滴入香油就可以吃了 。还可以加入肉末 、把鸡蛋打散 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，除去筋头；5、只取虾仁 。蛋羹会出现蜂窝，再用小滤网过滤一下 ，蒸好后加入葱末 、
（如果掌握不好可用牙签插一下，不要盖严实了，虾米 、放入虾仁、火腿丁 、太多蛋羹又不易成型，蒸锅的盖子一定要留缝 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，
在打蛋液时 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、要蒸锅的水开后再记时间。口感也会水水的 。甚至蒸不出蛋羹 。也不要用开水 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，香油。蒸制的时间大概为10-15分钟 ，营养受损 ，
做法 ：
1、也不要猛搅蛋液，这样再去蒸 ，我这个倒的太满了 ，培根 、先大火再转小火 ，鸡蛋 、水被烧沸后 ，咸肉丁 、空气排出 ，营养成分也会受损 。边蒸边跑气 ，蟹柳等。温水、
材料 ：
鲜虾 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，