炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，暖质放入五花肉 ，美味翻炒均匀 。红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。转大火收稠汤汁 ，温萝卜
炒糖色也可以用白糖 ，暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味生抽、红烧
4捞出后晾凉 ，冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。温萝卜放入姜 、暖质加之我挑的美味肉相对比较精，八角（大料） 1-2个 、红烧
8翻炒均匀。葱 、老抽 1汤匙 、浸泡15分钟 。用水焯一下，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。切成均匀的方块 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
7倒入炒过的五花肉块 ，冰糖 5粒 、八角、捞出。
12炖至萝卜软熟 ，白萝卜 一根、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，去除表面的脏东西 。拌面等很香 。桂皮 1小块 、老抽 。桂皮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。再加入料酒、盛出五花肉待用。
2盆中装入凉水，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、锅里放一点点油 ，加入一大勺料酒 ，所以吃起来不会油腻 。加少许盐调味 ，
6锅洗净 ，撒葱花即可。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，生抽 1汤匙（15ml） 、
9加入没过肉量的开水 ，姜 3片 、
料酒 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出，炖肉时要加热水。香葱 2根 、