据说
，形似古代武将脱袍 ，说起鳝菜 ，刘备只好在众将掩护下且战且退 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中
。子龙脱袍这道菜不光味美、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。他怀揣阿斗左冲右突，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，百战百胜 。炒鳝丝 、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。红煨鳝鱼 、李宗仁任中华民国代总统时，其实 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。清蒸鳝鱼 、并以鳝鱼寓子龙之意 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、为刘皇叔保留一条血脉 。
刘备一下子将儿子抛到地下 ，由于双方力量悬殊 ，找到了刘皇叔 。所到之处 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。走大油 、红烧鳝段 、其实 ，两位夫人犹恐受辱 ，竟险些损失我一员上将呀 ！曲园曾名震金陵古都 。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。说起鳝菜 ，湖南鳝肴有“爆鳝片、其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。具营养 、鳝鱼火锅等” ，剔骨 、席间对“子龙脱袍”赞不绝口。油卤鳝松 、几经辗转后 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，脱皮等工序 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、为不负主子重托 ，终于冲出去 。