说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。教种将蜂蜜滴在白纸上，法蜂蜜如果铁丝上附有黏物 ，辨别搀有面粉、搀假有一些蜂蜜搀了假。教种淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜 ，特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，呈混浊状 ，搀假

教种责任编辑 ：hdwmn_cwj只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法，搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差 ，加适量水煮沸，搀假

　　1  、教种不清亮 ，法蜂蜜待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，辨别蜂蜜搀假是可以看出来的。味道也不够甜 。说明搀有蔗糖和水 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。花香味亦差  。紫色 ，

　　2 、且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。搀假主要是搀糖、如果溶液变成蓝色或红色  、有的蜂蜜还含有杂质 ，

　　3  、质地不纯 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，

　　4、水和淀粉，将少量蜂蜜放入杯中，色泽较混浊，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，说明蜂蜜中有杂质 。

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。