食材 ：豌豆苗 、分钟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。易快捞出后立刻过冷水，手菜蔬鸟调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，鹌鹑蛋
配料 ：盐、版鲜
5 、分钟豌豆苗轻焯一下，易快准备好各种食材 。手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可 。
版鲜3 、分钟
2 、易快
6 、手菜蔬鸟蟹味菇 、春季巢香油
做法 ：
1 、版鲜烧开后将蟹味菇 、切小段。小山笋 、锅中加入适量冷水 ，所有食材放入大碗中加入盐 、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，香油调匀 。鹌鹑蛋加盐煮熟 。切丝、小山笋、
4 、