9 ，骨饭排骨焯水后，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。骨饭调入盐 ，秘制焯水 。卤排半汤匙料酒 ，骨饭炒出香味 。秘制大约一分钟 。卤排
4 ，骨饭白糖 ，秘制倒入排骨，卤排
3 ，骨饭土豆加少许水打成泥 。把洋葱放入炒到微黄 ，
2 ，八角 ，骨头加葱结 ，
6 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。倒入打成泥的土豆，肉切细丁 。
8 ，两颗冰糖 ，三分之一汤匙老抽 ，姜切片 ，原料图。半汤匙番茄酱 ，
7 ，白菜帮 ，黄瓜 ，
5，出锅前放一点鸡精提味 。放入姜，锅里放油，小火烧40分钟 。中火煸炒 ，时间稍微长一点 ，葱 ，姜片煮成汤备用。肉骨分开 ，白煮蛋一起大火煮开 ，
10，用白醋 ，
放入一汤匙生抽 ，