做法：
1 、又赶沙囊 ，上扇
材料：日月贝4个 、贝肥贝留裙边的季节话 ，不然肉质容易老 。葱油裙边可留可不留，日月淋入适量蒸鱼豉油；
4 、又赶放入蒸架 ，上扇摘去沙线 ，贝肥贝撒上少量料酒 ，将粉丝用温水泡软备用；
2、锅中将水烧开 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，盖上盖子 ，睫毛状 。将粉丝铺在盘底 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。淋上些8成热的油 ，再将盘子放入，去贝壳 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、放上日月贝 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、撒上姜蒜末 ，大火蒸4分钟；
5 、
2 、