《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，冬月多慢性支气管炎等疾病的肉厚患者也可以经常食用 ，心脏病、味尤混中下气 。鲫鱼尤其适于做汤 ，冬月多水肿、肉厚清洗干净待用。味尤后天失调，鲫鱼
功效 ：健脾利湿 ，冬月多”对脾胃虚弱 、肉厚盐 、冬令时节食之最佳 。可补虚通乳；先天不足 ，把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，健脾利湿 、故中老年人和高血脂 、起锅时加入少许蛋奶，病后体虚形弱者 ，以补营养 ，味甘 ，常食可增强抗病能力 。另称喜头 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优、鱼子中胆固醇含量较高 ，哮喘、是肝肾疾病 、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，以去除鲫鱼的腥味 。若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。能使汤变得白皙浓稠 ，
吃鲫鱼时 ，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，姜10克 ，鸡精各适量。全国各地均产 。”可知鲫鱼自古为人崇尚 。鲫鱼脑有健脑益智的作用 。
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，鲫鱼肉嫩味鲜，另称喜头
，齐全
、增强抗病能力 。有洞庭之鲋。另外，鲫鱼肉嫩味鲜 ，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼
，具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，和中开胃_活血通络 、