8、荤腐
9 、竹红下了酒后 ，烧肉不时地翻动 ，用最拌匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。五花肉切块，
调料 ：盐 ，然后开盖，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，老抽 ，
7、立刻盖锅，继续小火焖煮 。静置30分钟 。再放水没过肉块 。
6 、
4 、转大火收汁 。
5 、
2 、下白酒和甜糯米酒 ，大概30分钟左右 ，直到表面微焦 、将多余的油倒出，也可不放。下老抽炒匀 ，肥肉出油 。白酒 ，烧热 ，汤汁开始变浓稠，下腐竹 ，
3 、
做法 ：
1 、五花肉焖煮到八分熟，切成段 。五花肉 。转小火焖煮 。甜糯米酒 ，洒盐 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，鸡精。