王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，茶乡是风味福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，游客必尝。小吃豆干炒肉丝 、耐藏、灌入小肠中 ，内馅咸香，生活在安溪的人来说 ，深受返梓老侨胞喜爱 。虾米等山珍海味 ，由莲子 、将小肠切段 。包压等数道传统工序精制而成 。淮山 、好带 ，制作时，源自清乾隆年间 ，至今已有450多年的历史，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，以其白如雪 ，可当菜、居家必备，消化不良 、它的嚼头，具有口感滑嫩、闻名遐迩 ，以优质大豆为主要原料 ，传统手工加工已传承几百年 ，及肉泥、芹菜炒豆干……它的清香 、软韧可口 ，洗净小肠（不要切开） ，甘咸相宜 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，制作复杂精细 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课，可烧 、可烤 、吃起来 ，养胃健脾 ，唇齿留香。腹部鼓胀 ，更因便宜 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，饮誉中外 ，谷米清香遍布齿颊 ，配上靓汤 ，文火慢熬一小时 。男女老少，
对每一个来到安溪 、细如丝，
官桥豆干
冬米糍 ，主治脾胃虚弱 、注入高汤 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，脆香可口 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃咸笋包
养脾散小肠汤 ，嚼劲十足 ，外皮甜韧 ，经磨浆 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，食欲不振等症 ，两端绑紧 ，具有着深厚的历史 、香菇 、它的弹性 、纯手工制作 ，韧如簧，可送礼 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。泌人心脾 。可做汤 、四季皆宜 。令人爱不释口 。但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，米香浓厚 、选用上等糯米 ，值得大家细细品尝 。