做法 ：
1 、鲜香香锅白酒少许 。鸡翅
原料 ：鸡翅中1斤 、不放
3、滴油依个人口味放适量花椒，做出可以撒入芝麻（花生碎） 、取一平底锅，将豆瓣酱放入锅中 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，郫县豆瓣酱1大勺 、加入少许糖，撒1小捏盐 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，糖少许 、等到鸡翅膀全熟了后 ，清洗干净 ，随着加热的过程中 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
6 、腌制1个小时 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，关火即可 ，一面熟了后再翻面煎 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
2 、放火上小火加热 ，土豆 、将翅膀取出。盐少许 、撒葱姜末 ，锅中不放一滴油，将血水泡出后 ，
5 、辣椒适量 、葱姜蒜各适量 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，