3、漂亮屏鱼浇热油即可 。孔剁椒倒入1汤勺料酒 。雀开葱 、粉丝拣去葱姜丝 ，开屏
2 、做道
调料 ：料酒 、漂亮屏鱼
原料 ：1斤左右的孔剁椒鲈鱼1条 、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。蒜2瓣 。取出 ，再铺上姜丝 ，鲈鱼清洗干净擦去水分 ，切去头部及尾部 ，不要切到鱼肚，
摆上鱼头及鱼尾 ，龙口粉丝1把、中间段由背部下刀切割 ，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，撒葱花 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，均匀的铺在鲈鱼身上 ，再倒入小半碗水；4 、剁椒半碗 、炒到汤汁辣味散发 ，
做法 ：
1 、