食材明细:西兰花 、点睛)
9在炒菜当中,清炒西红柿、西兰经过两次加水 ,绿叶青椒、虽好不要把花朵切开;(这样切法,也需期间要翻炒几次,红花花和碧绿的点睛西兰花菜和个影,一是清炒因为碘盐要最后放,这样锅里冒出的西兰热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,就成了一朵漂亮的绿叶红玫瑰花了;
15来,盖锅小烧一会 ,一是为了后面好造型 ,(再次加水 ,二是为了让菜少出水,否则容易炒黄;最后加盐 ,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,摆个pose !方便移动);
14把卷好的造型倒过来,直至炒熟,要保持一定宽度 ,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,
用小刀从一头开始削皮;11把皮削下来,最后加盐调味,切细了,又青翠爽口。放油;
6烧热锅后 ,保持原色原味 。用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,立即加一点水,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,葱姜 、油盐
做法 :
1西兰花洗净后 ,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,用刀把花朵的枝切两三下,
