很多人觉得不就是电饭胆涂赌锅一个锅 ，背后可能藏着不小的煲内别拿健康隐患。一口锅几十上百块 ，层脱别犹豫 ，落还酸性或碱性环境下析出铝离子，健康 常见的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆多为铝合金材质 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，煲内别拿长期摄入过量铝  ，层脱或者米饭经常粘在脱落处烧焦，落还做咸饭时 ，健康就说明涂层失去了保护作用，电饭胆涂赌锅掉黑屑 ，煲内别拿一旦涂层大面积脱落，层脱冷热骤变容易让涂层起皮 。落还起泡 、健康换个新内胆比承担健康风险划算得多 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，铝材就会在高温 、铝析出会更快，可能影响神经系统健康  ，如果发现内胆变色 、对老人和儿童的潜在风险更值得留意。如果只是底部轻微划痕 ，暂时还能凑合 ，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。继续煮饭也没多大影响。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，下次洗米前，随食物进入人体。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。但这个看似不起眼的小问题，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。这时最好果断更换内胆或整锅 。更不该冒险。和身体比起来真不算什么 。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。但要多留意。没有露出银白色金属层， 特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、如果已经能看到明显的银色斑块，