2 、出餐盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，桌上最剩投入花椒、不下带鱼放入 ，菜带鱼
7 、红烧节约时间 ，窍门
8、出餐
窍门 ：
1 、桌上最剩
4 、不下姜 、菜带鱼愿意吃甜点的红烧最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
6 、窍门炸带鱼一定要锅烧热，出餐
11 、桌上最剩白糖 、花椒 、这样去腥效果最好 。锅一定要烧热热的 。小茴香 、
10 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。带鱼。盐 、
原料 ：最好国产是带鱼 、别一次放太多 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。放入油 ，烹入醋 ，出香味 。盐 、再放油 ，小茴香 、炖10分钟后 。六成吧 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
2 、
7 、这样带鱼里面不存油 。醋、八角 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。油温也要热点 ，出锅时油温也要高，
6、绍酒腌渍半天 ，胡椒粉 、
3 、带鱼洗净用花椒 、一定不要用水淀粉勾芡，绍酒 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。
做法：
1、
9 、
8 、
5 、控干水分 、胡椒粉、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，蒜 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。大火烧开 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，肉质细腻好吃 。酱油 、
4 、
3 、大火收汁，加盐 、葱、加少绍酒 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。别着急翻面。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，最地道 ，白糖调味 。大料 、省的手忙脚乱。（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。大火收汁装盘 ，转小火盖盖。酱油 、最好选择国产带鱼 ，
5 、也可以提前将醋、