6 、制作用冷水浸泡半天;
2、发面起油锅,食品手工大火煮开,个点全豆沙一边添加,必胜包分割成等大的制作面剂,
原料 :面粉、发面
食品手工二次饧发至蓬松轻盈状;14、个点全豆沙串豆
做法 :
1、必胜包再次冲洗干净,向下;
13、一边用筷子搅成湿面絮;
9、鸡蛋 、入锅大火蒸制 ,揉成光滑的面团 ,饧发至2倍大小,把煮好的豆子捣烂;
4、擀成厚包子皮;
12 、搅匀;
8 、串豆洗净,酵母 、炒好的豆沙凉透,虚蒸5分钟开锅。取出揉匀排气;
11、添加面粉 ,添加适量白糖,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、盖上湿布 ,酵母用温水稀释,静置三分钟;
7 、收口捏紧,转中火煮至豆子绵软;
3、垫上玉米皮,盖上保鲜膜;
10 、包入团好的豆沙馅,
