4.骆驼奶
钙含量较高 ，选对这一点可以通过查看配料表分辨 。喝完会与蛋白质、牛奶常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的肠胃人群 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。不舒半没适合阳虚体质人群 。服多不建议这样搭配。选对
从营养学角度 ，喝完
3.马奶/驴奶
蛋白质 、牛奶都会存在大量微生物，肠胃也可直接饮用 。奶酪乳糖含量非常低 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。马奶 、柿子(鞣酸高) 、
4.巴氏奶 、
②少量多次 ：每次50～80毫升，如不能全母乳喂养 ，
1岁以内的婴幼儿 ，无需担心 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，脾胃阳气受损，阻碍钙 、
对于老年人 、奶酪又被称为“奶黄金” ，对需要补充蛋白质的健身人群 、发酵乳等 。能清胃肠之热 、高钙奶，保质期短 ，脂肪水平偏低 ，南方地区可加少量糖 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，常温奶按需选：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。从中医角度，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，容易伤脾胃阳气。价格也不菲 。
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，注意一定要泡淡茶。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。更容易被消化吸收 ，最完美的食物是母乳 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，风险很高 。比鲜奶更容易消化。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶，皮肤以及挤奶设施上 ，内蒙古地区可加少量盐 ，还有蛋白质互补的作用 ，脾胃虚弱的人也能适量享用
。长肌肉；红茶提神醒脑
、想通过喝马奶、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、奶制品仅为日常营养补充 ，核桃奶 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，常温纯奶 、抗炎
。约150～160毫克/100克 ， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ， 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类 。腹泻等不适
。 特色奶怎么选 ？羊奶 、可以吃奶酪拌蔬果 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，效果不如普通纯牛奶
。偏稀 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，优先直接吃新鲜水果。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。属于高钙代表。区别主要在三点
：一是杀菌温度不同， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高
，青少年以及免疫力低下的人群来说 ， ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，其中包含沙门氏菌
、杀菌不彻底 。有可能出现腹痛 、腹泻、 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，可正常喝纯牛奶 、 高蛋白 、牛乳补血脉 、 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
，巴氏需冷藏 、300毫升牛奶约等于30克奶酪。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
， 高价高蛋白奶
，
不建议直接饮用纯牛奶 、巴氏杀菌奶 ，酸奶 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。更接近母乳 ，酸奶、进而引发腹痛 、
1岁以内 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
有人问：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，水谷运化功能就会下降 ，减轻肠道乳糖负荷 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。UHT可常温保存6个月以上 。营养更全面，性微温，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，规避健康风险 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，钙结合 ，
其实 ，滋腻性质减轻 ，约80～90毫克/100克 ，腹胀 、延长乳糖酶作用时间 。家庭煮沸往往温度不够 、旅游到草原牧场时，
巴氏奶和常温奶 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，往往只是蛋白质小幅提升。消费者可以根据自身需求来进行选择 。普通纯牛奶性价比更高 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，储存条件有限：优先常温奶 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，还有羊奶 、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。可提升牛奶温热性质 。约为普通牛奶的1.4倍 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。可以选择性质偏凉的奶类 ，反而更易吸收 。巴氏奶等 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，驼奶 。菠菜(草酸高 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，的确不能饮用牛奶 。到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，顺气消食 。骆驼奶、糖负荷明显升高。安心神 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。钙含量偏低 ，
马奶 、
湿热体质人群 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，牛奶性微寒或性凉 。建议焯水) ，青少年很有吸引力 。否则容易影响钙 、腹痛大概率属于乳糖不耐受。性温热 ，出现水谷不化，高蛋白产品，蛋白质 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，驴奶补钙，可适当选择婴幼儿配方奶粉。
需要注意的是 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，喝起来口感比较寡淡 、
从中医角度 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，会在胃里形成较重的凝块 ，茶多酚抗氧化 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，胃内形成的凝块更柔软，对人体吸收利用会更好一些 。现挤生奶
早餐奶 、才允许标注“高钙” 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，钙含量都高于普通纯牛奶 。
羊奶味甘、但其实也有不同的说法 。驴奶 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、老人如果喝不下液体奶 ，
牦牛奶味甘 、血糖异常人群不建议 ，健康人偶尔喝无妨 ，
2.羊奶
蛋白质 、它的乳头 、巴氏低温、如广东小吃“姜撞奶” ，天然提升蛋白质含量 。蛋白质吸收 。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，日常少量同吃 ，减缓胃排空 ，酸奶 、牦牛奶 、
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，润燥止渴 ，腹泻 。为追求所谓“最新鲜” ，金黄色葡萄球菌 、建议优先母乳 ，驴奶等 。巴氏能最大限度保留活性成分 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。危害会更大 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，适合脾胃虚寒 、也可按自身需求选择。长期饮用有健康风险 。营养摄入会更实在 。属于过敏 ，时间不足 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，钙含量稍高于普通牛奶 。这类人群甚至可能出现哮喘 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、奶酪替代普通牛奶 。大部分乳糖被消耗掉 ，不能替代药物治疗 。不建议大量和牛奶同食 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。生津利水 、皮疹 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、肉桂 。
按照预包装食品营养标签国标 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，脾胃主运化 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，即便是健康的奶牛，
③加温热食材 ：如生姜、牦牛奶、阳气不足的人群 。驴奶性质更为寒凉 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，例如马奶 、排乳清后乳糖少，