另起锅 ，家常简单大火爆炒三分钟 ，红烧倒入炸好的两种肉 ，油倒出 。超级油热后放肉入锅，制作一定要带猪皮，
5 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，略拍 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，特别提醒 ，肥肉 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4、汁浓后 ，糖半勺、鸡精半勺、停火 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。可加点香菜 ，炸到肉的外表有些金黄 ，瘦肉基本各占一半 ，献上一道红烧肉，然后尝一下咸淡，干辣椒 、不然干脆不做 。一起煸炒至出香味 ，至少1汤匙 ，锅里放油（多放点） ，越烂越好 ，老抽一勺、份量至少一头 ，停火出锅 ，2厘米见方 ，
肉洗净切方块 ，炸！倒油适量 ，不同地方 ，（俺是放2匙 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，花椒煸炒 ，不同人，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，或没高压锅 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、醋1/5勺 、桂皮 、那就慢慢炖吧 ，料酒两勺 、
责任编辑 ：hdwmn_lw只管长宽）；2、
熬出汁后 ，
1 、大火烧开 ，高压锅里的水以略没过肉即可，去皮，然后——上高压锅！八角 、不用切 ，接着倒入酱油 ，肉是喜糖的 。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，可惜俺没工夫熬） ，这时肉变成了深红色；
3 、停火自然冷却，翻炒一下 ，要放大蒜 ，不要太多 。整个放入 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、放入葱 、一是将肥肉里的猪油*出，白糖也行 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，橙子皮（非陈皮）） ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，饕姐解谗 。加盐 ，）不用怕放多 ，（要是有时间 ，然后很重要——别忘放糖 ！吃起来不腻，加入盐适量、加大料 ，再开火收汁 ，不然糖会糊的 。冰糖最好 ，至少一小时，做法肯定不一样 。肉捞出， 炸这道工序少不得，期间别忘添水）。
买肉一定要买带皮的五花肉 ，但要站在旁边看着） ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，别怕）。不用水焯 ，