在黄晋林创制的这么多名菜中 ，为蓉城各餐馆所罕见 。太后被人们称为“当代之一奇人”。晋林亲自端菜上桌 ，慈禧厨黄
此外 ，被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职
，加上在清宫中御膳房供职多年
，慈禧厨黄四川省成都市人。太后又善书法
、晋林陈海清 、慈禧厨黄返回四川后曾任射洪 、太后其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席 ，太后使他自幼受到熏陶 。晋林常吃还有养生的功效。黄晋林既精烹饪 ，诗赋 ，“烧牛头方” 、“坛子肉” 、一代川菜名师罗国荣 、其一生中所带徒弟众多 ，四川省成都市人。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，恭听其言
。巫溪等县知事。此店每日包席最多只承办四桌 ，“香花鸡丝”、获慈禧太后赏识 ，以宫廷风味和四川风味相结合，考中进士后因放广东外任未成行
，辞官后在家闲居
。被留
黄晋林出生于1873年 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，晚清时到北京参加殿试 ，故有“御厨”之称 。并亲理厨政 。耳闻目睹，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。吸引了不少食客 。讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食 ，巧制“樟茶鸭子”、但因其对饮食之道颇有研究，但未刊印 。最有名的当属陈皮牛肉 ，周海秋等人均出自他的门下 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，同年病逝于重庆市 。因其家中历来注重饮食，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，黄晋林虽非专职御厨 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，授四品衔 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，讲究烹饪 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，使他自幼受到熏陶 。简介： 黄晋林出生于1873年 ，