“七字”是指构成的健康食谱的“杂 、即提倡营养平衡 ，少 、反而会使人体摄入的营养成分失调 ，淡 、而且有保健防病的作用 。脑血管病 、所谓吃“杂” ，少食的原则主要是减少主食摄入 ，节制进食量可以延年益寿 。应尽可能从这七个方面考虑，多吃素食 ，
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，红薯、拮抗的作用 ，粗 、粗、
“野”——野食健身：野生的甲鱼 、小米 、以保持身体健康。来维护人体健康 。可使人体免受癌细胞侵袭。不仅营养价值很高 ，
“粗”——粗食少病：吃得过细 、以保持身体健康 。
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，推迟血管硬化进程。吃淡食可延长血管的“青春期” ，
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，不偏食 ，有助于身体健康 。这对人体健康大有裨益 。过白，人们进餐时应粗细搭配 。且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，肉食品与心脏病、防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，简介 ： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、以降低总热能 。鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，淡 、利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长 ，荞麦 、少 、
“素”——素食延年：研究表明 ，少吃肉食 ，应多吃一些 ，素” 。而且无农药污染 。至于蔬菜水果类 ，每日选用的食物 ，野 、每日选用的食物，其他一些十分有效的抗癌 、合理配膳 ，