配料 ：黄酒 、初夏馋菜姜 、辣解
8、美味墨鱼川味辣椒酱
做法 ：
1 、泡椒趁热将榨好的初夏馋菜辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。放入黄酒 、辣解黄豆酱 、美味墨鱼倒入少量食用油 ，泡椒加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。初夏馋菜姜丝炒香，辣解快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。美味墨鱼炒锅加热 ，中火翻炒均匀 ，
9、加热后放入葱花、
4 、
5、
6 、锅中放入冷水烧开 ，
食材 ：墨鱼仔 、姜 、
12 、准备好各种配料 。
2 、
3、小火翻炒泡椒 、葱 、盐调匀腌制15分钟左右。炒出香味 。胡椒粉 、蒜。焯水捞出过冷水 。另起锅 ，
10 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。放入切好的青笋片 ，淋干表面水分后放入锅底备用 。
11 、胡椒粉 、然后放入三种酱料 。蒜末 、蒜 、
7 、盐、泡椒、花椒 、郫县豆瓣酱 、